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酪蛋白水解物(食品原料)

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酪蛋白水解物(食品原料)

酪蛋白水解物是以牛乳或酪蛋白制品為原料,經(jīng)蛋白酶酶解后通過一系列精制過程制備而成。


產(chǎn)品實(shí)拍:




  產(chǎn)品特色:
  水解度高(
25%,風(fēng)味口感好、起效量低

  應(yīng)用范圍:
 
可用于助眠食品、低致敏配方食品等

  參考文獻(xiàn):

       [1] Saint-Hilaire Z D , Messaoudi M , Desor D , et al. Effects of a Bovine Alpha S1-Casein Tryptic Hydrolysate (CTH) on SleepDisorder in Japanese General Population[J]. The Open Sleep Journal, 2009, 2(1):26-32.

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