隨著食品科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展、食品供應(yīng)全球化以及大眾對食物多樣性及安全性的需求，食品行業(yè)不斷尋求著新的功能原料，“三新食品”也受到了行業(yè)的重點關(guān)注，各大研發(fā)機(jī)構(gòu)和企業(yè)致力于尋找新的具有功能性的食品資源以應(yīng)對人們?nèi)找嬖黾拥男滦枨螅瑖鴥?nèi)外企業(yè)對我國新食品原料和食品添加劑新品種的申報熱情高漲。

同時，國家不斷加強(qiáng)對“三新食品”的法規(guī)監(jiān)管，2023年4月19日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的公告》，公告梳理了新食品原料、食品添加劑新品種和食品相關(guān)產(chǎn)品新品種（簡稱“三新食品”）目錄及適用的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對“三新食品”的推廣具有極大的指導(dǎo)作用，也對行業(yè)健康發(fā)展起到有效輔助的作用。

為幫助相關(guān)企業(yè)申報新食品原料及食品添加劑新品種，推動新食品原料的研究應(yīng)用，促進(jìn)保?。üδ埽┦称樊a(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，瑞旭集團(tuán)聯(lián)合中食藥科技合作中心于2023年8月25-27日在杭州隆重召開“2023‘三新食品’科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨新食品原料申報審批、研發(fā)應(yīng)用專題研討會”。

此次專題邀請申報主管機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)及多名“三新食品”審評專家和浙江大學(xué)知名研發(fā)機(jī)構(gòu)馮鳳琴教授，以現(xiàn)場“對話沙龍”的形式就相關(guān)法規(guī)、申報流程、常見問題及新食品原料的功效應(yīng)用等進(jìn)行詳細(xì)的講解，為參會者提供了關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展最專業(yè)權(quán)威的問題解答與指引。

杭州康源食品科技有限公司為健康中國不懈努力，30年致力于生物活性肽領(lǐng)域，與浙江大學(xué)戰(zhàn)略合作創(chuàng)新研發(fā)原料，廣泛服務(wù)于乳品、功能性食品等眾多大健康行業(yè)。應(yīng)邀參加本次研討會，共聚人脈、共享資源、共謀發(fā)展！

浙江省“151”第二層次人才，杭州市“131"第一層次人才，浙江省食品添加劑協(xié)會專家委員會副主任委員，浙江省食品學(xué)會理事，浙江省生物工程學(xué)會理事，浙江省食品添加劑和配料協(xié)會理事，杭州市食品安全協(xié)會副會長

演講主題：

海參肽的激素調(diào)節(jié)作用及在女性健康中應(yīng)用

創(chuàng)始人：馮鳳琴

依托浙江大學(xué)的人才和技術(shù)優(yōu)勢，聯(lián)合建立了杭州市級研發(fā)中心（康源-浙大功能食品及配料研究中心）。

擁有30多名教授、副教授、高工、博士等組成的高水平專業(yè)科研團(tuán)隊，近30年聚焦生物活性肽的研究開發(fā)。

康源科技攜眾多尖端產(chǎn)品驚艷亮相

如水解蛋黃粉、酪蛋白水解物（肽）、

海參肽、小麥肽、大豆肽、酪蛋白磷酸肽、

水解乳清蛋白等。

吸引了大量業(yè)內(nèi)人士參觀，

人潮涌動，熱鬧非凡！